Energie - program pro výživu psů

Psi potřebují energii pro všechny buněčné funkce (např. svalový pohyb, přesun živin skrz buněčné membrány, zajištění celistvosti buněk, syntéza a rozpad molekul, atd.) tuto energii získávají ve formě chemické energie čerpané ze zpracování přijímaného jídla. Mechanismus, kterým je tohoto dosaženo, můžeme rozdělit do čtyř fází:

• Trávení (zažívání), které přichází, když se v trávicím traktu velké molekuly (proteiny, karbohydráty, tuky) rozpadají na menší (aminokyseliny, glukózu, mastné kyseliny).
• Vstřebávání tzn., že tyto menší molekuly jsou ze střev transportovány přímo do buněk.
• Oxidace , “spalování“ glukózy, aminokyselin a mastných kyselin k tvorbě adenosin trifosfátu (ATP), pravá podoba energie využívána v buňkách ( některé buňky jako mozkové, část ledvinových a červené krvinky spalují k produkci ATP pouze glukózu).
• Výdej energie zastoupený spotřebou ATP buněčným mechanismem pro specifické buněčné funkce.

Pokud je stráveno nadbytečné množství energie (např. potravy) přebytečné aminokyseliny, glukóza, mastné kyseliny jsou uloženy jako glykogen (tj. živočišný škrob, což je komplex karbohydrátů) nebo jako zásoba tuku. Je-li nadbytečný přísun potravy příliš častý, povede zvětšení tukových buněk k obezitě. Energie získaná z jídla může být uváděn a v jednotkách známých jako kalorie. Kalorie (zkratka cal.) je definována jako množství energie, které je potřeba k tomu, aby se zvýšila teplota jednoho gramu vody o jeden stupeň Celsia. Protože je tato jednotka velmi malá, nutriční specialisté dávají přednost kilokaloriím (kcal), což představuje 1000 kalorií. Tyto kilokalorie jsou lidem nejvíce známé. (Za účelem standardizace jednotek používaných po světě, může být energie vyjádřena v joulech (J) nebo kilojoulech (kJ), s tím že 1 kalorie se rovná 4,184 kJ.

Žádné zvíře není schopné využít všechnu energii uloženou v jejich potravě. V případě psů je tato energie, která není absorbována, vyloučena z těla močí nebo stolicí. Celková energie získaná z potravy se rovná množství energie spotřebované. Rozdíl mezi celkovou energií a energií, která je vyloučena stolicí a močí se nazývá metabolická energie (ME). ME představuje konečnou použitelnou energii pro psy. V různých veterinárních letácích nebo v brožurách distribuovaných výrobci krmiv, je energetická hodnota potravy vyjádřena v ME.

Požadovaná hladina energie (MER) je množství energie vyžadované průměrně aktivním dospělým psem za běžných teplotních podmínek. Tato hladina představuje energii získanou z potravy, kterou pes potřebuje na udržení tělesné váhy, ale nepodporuje růst a není dostatečná v období březosti a laktace. Díky extrémním rozdílům ve velikosti psých plemen se požadovaná hladina energie v závislosti na plemeni liší. Vztah mezi požadovanou hladinou energie a váhou je vyjádřen exponenciální křivkou. Tato rovnice, která nejlépe popisuje křivku, zůstává i nadále velmi diskutovanám tématem, ale nejčastěji je vyjádřena takto:

MER = 132x (tělesná váha) 0,75, kde MER je vyjádřena v kilokaloriích a tělesná váha v kilogramech.

Protože někteří psi mohou požadovat více či méně kalorií (a to díky velkým rozdílům v požadované hladině energie mezi psy podobné velikosti). Je důležité si zapamatovat, že vypočítaná MER představuje pouze odhad potřebné energie. Přísun energie by měl vždy být přizpůsoben udržení optimální tělesné váhy.